蒸餾水是經由煮沸發出的水，是一種缺氧的[死水]，其中含有余氯等氣體，且制造成本高，價格昂貴，歐美日發達國家只用于實驗。而純凈水本身是[活水]，含有氧氣及礦物離子，能強化人體組織及活化細胞，增強免疫力，對高血壓、結石等有輔助療效。發達國家90%的人食用純凈水。純凈水本身是種活水，里面帶有充分的氧氣及少量有益人體的礦物質，對人體有活化細胞及促進新陳代謝的功能，可使身體增強免疫力及抵抗力。